Dominko Gavrić iz Kovačića kod Novog Travnika već je dobro poznato ime među ljubiteljima domaćih, prirodno uzgojenih proizvoda. Njegova farma prava je oaza tradicije i okusa — od kozjeg sira, preko krumpira, kupusa, graha, repice, tikve, luka i paradajza, sve što proizvede uzgaja na potpuno ekološki način, bez hemikalija i umjetnih gnojiva.
Ipak, ono što je ovog puta privuklo najviše pažnje jesu gigantske repice koje je Dominko uzgojio na svom imanju. Kako piše ugledni video novinar Srećko Stipović, neke od njih teže između 3 i 4 kilograma, dok najveća ima čak 7 kilograma.
„Ovo su vjerojatno najveće repice u Bosni i Hercegovini, možda i šire“, kaže Gavrić kroz osmijeh, podižući najveću repicu na rame „kao cjepanicu“.
Dominko ponosno ističe da koristi vlastito sjeme, koje godinama čuva i prenosi s koljena na koljeno. „To je moje najveće bogatstvo. Kad imaš svoje sjeme, znaš šta siješ i šta jedeš“, govori ovaj vrijedni poljoprivrednik.
Osim povrća, Gavrić je poznat i po kozjem siru koji proizvodi u nekoliko varijanti – dimljeni, s paprikom i mladi sir. Uz to, priprema i razne vrste domaće zimnice – ajvar, salate, paprike i druge specijalitete koji krase police njegovog podruma.
Zimnica je, kaže, odavno spremna, a zadovoljni kupci iz cijele zemlje dolaze po njegove proizvode jer „kod Dominka sve ima dušu“.
Kako je izgledala današnja berba i šta je sve snimila kamera, pogledajte u video priči Srećka Stipovića koja još jednom pokazuje koliko se ljubav prema zemlji i pošten rad mogu pretvoriti u pravo bogatstvo.